Gastro-Symbole des Chorsu-Basars

Schönheit in den Regalen, eine Fülle von Waren, breite Reihen, freundliche Verkäufer - dieser Basar kann den Sehenswürdigkeiten von Taschkent zugeschrieben werden. In nur wenigen Minuten erreichen Sie vom Basar aus die alte Medresse von Kukeldash und die Freitagsmoschee von Khoja Akhrar Vali.

Im Herzen der "Altstadt" oder "Eski Shahar" befindet sich eine der Hauptattraktionen von Taschkent - der riesige Chorsu-Basar, der seit dem Mittelalter bekannt ist. Sobald Sie diesen Basar betreten haben, finden Sie sich in einem orientalischen Märchen wieder. Die ganze Geschichte Usbekistans ist hier: Keramik, Schädeldecken, Nationalgewänder, orientalische Süßigkeiten, Gewürze, Obst, Gemüse, Tonprodukte, handgefertigte Souvenirs, Bücher, Geschenke, Schals aus nationalen Stoffen und vieles mehr. Die Liste der Produkte ist endlos.

Die Entstehung des größten Basars in Usbekistan geht ungefähr auf das 10. Jahrhundert zurück. Es entstand an der Kreuzung von vier Einkaufsstraßen, die einst ein wichtiges Zentrum an der Großen Seidenstraße waren. Das ganze Jahr über wurde Handel betrieben und verschiedene Kulturen mischten sich hier ineinander. Auf den Handelsstraßen traf man Kaufleute aus Übersee, Karawanenüberführungen, Ladenbesitzer, Handwerker, wohlhabende Bauern und einfache harte Arbeiter. In den 1000 Jahren seines Bestehens hat sich der Chorsu-Basar, diese Mini-Handelsstadt, in seiner Farbe nicht verändert.

Der Markt besteht aus mehreren Pavillons unter blauen Kuppeln: einem Lebensmittelpavillon, mehreren Kleiderreihen, einem Markt für Teppiche, Decken und Matratzen, Schmuck- und Kunsthandwerksreihen.

Von besonderem Interesse ist der Food-Pavillon, der sich unter einer großen blauen Kuppel befindet, die wie ein Zirkus geformt ist. Die darin enthaltenen Produkte sind nach Typen unterteilt. Zum Beispiel Milchprodukte separat, Gewürze und Trockenfrüchte separat. Interessant ist die Auswahl an Milchprodukten, unter denen Sie unbedingt Katyk (Sauermilch), Kurt (Sauermilchpulver), Syuzma (Sauermilchprodukt) probieren sollten.

Beim Sortiment an getrockneten Früchten und orientalischen Süßigkeiten werden die Augen groß. Die Theken sind mit Rosinen, getrockneten Aprikosen, verschiedenen Nüssen, gesalzenen Aprikosenkernen, dragierten Erdnüssen und Sesamsamen bestreut. Orientalische Süßigkeiten sind Navat, Parvarda, Pashmak, Halva, Gozinaki. Chorsu-Einkaufspassage Es ist undenkbar, an den Reihen mit bunten Dünen von Gewürzen und Gewürzen vorbeizugehen. Usbekische Gerichte sind das Lied des Ostens, aber es ist unmöglich, sie ohne traditionelle Gewürze zuzubereiten: Zimt, Safran, schwarzer und roter Pfeffer, Muskatnuss, Nelken, Zira, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, getrocknetes Gemüse.

Unweit des Essenspavillons gibt es eine Reihe von öffentlichen Caterings, in denen Sie nationale usbekische Gerichte probieren können. Wenn Sie sich den Theken nähern, können Sie schon von weitem die unbeschreiblichen Aromen von Pilaw, Schaschlik und Samsa spüren. Auch wenn Sie satt sind, werden Sie den usbekischen Köstlichkeiten nicht widerstehen können. Hier werden Ihnen kalte Naryn-Nudeln, Kazy-Wurst, Fleischpasteten, Gumma, hausgemachte Khasyp-Wurst, gebratener Fisch, Khanem, Manti, Erbsen mit Lamm, Lammrippen präsentiert. Sie können die Köstlichkeiten gleich im Café probieren oder mitnehmen, immer mit frischem usbekischem Fladenbrot. Aber auf jeden Fall sind die Catering-Reihen auf Chorsu ein echter Geschmack der usbekischen Gastronomie, ein Abenteuer für echte Feinschmecker!

Chorsu Bazaar - hier beginnt die usbekische Kultur, ein Stück Geschichte durch das Jahrtausend.

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