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MALLieblings orientalische Delikatesse - Halva
Halva bedeutet auf Arabisch „Süße“. Und dieser Name vermittelt perfekt den einzigartigen Geschmack eines Süßwarenprodukts, das man immer wieder probieren möchte. Halva ist eine großartige Alternative zu Süßigkeiten und Kuchen, die dem Körper nichts Nützliches bringen. Halva ist im Gegensatz zu klassischen Süßigkeiten nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Naturprodukt, das Ihnen Kraft, Kraft, positive Stimmung und die nötige Versorgung mit Spurenelementen verleiht.
In Usbekistan gibt es mehrere Arten von Halva. Darunter sind Zucker-Halva aus Sonnenblumenkernen, Tahini- oder Sesam-Halva, Halva auf Mehlbasis, Nuss-Halva, Erdnuss-Halva, Milch-Halva mit Zusatz von Kakaopulver, Pistazien, Schokolade, Vanille. Jede Sorte hat einen ungewöhnlichen Geschmack, der auf der Zunge zergeht. Betrachten Sie einige beliebte Arten von Halva.
Seit jeher werden die Gäste mit einer Schale duftendem Tee mit Süßigkeiten begrüßt. Die Gastgeberin legt Obst, Nüsse, Trockenfrüchte und Süßigkeiten auf den Dastarkhan. Nicht ohne orientalische Delikatesse - Halva. Es war schon immer Teil des täglichen und festlichen Tisches, stand auf der Speisekarte von einfachen Einwohnern, wohlhabenden Kaufleuten und Khans.
Halva aus Sonnenblumenkernen oder Nüssen wird täglich mit Tee nach einer herzhaften Mahlzeit verzehrt. Es gibt eine festliche Halva, die normalerweise für bestimmte Feiertage zubereitet wird. Zum Beispiel wird Zuckersirup-Halwa für eine Hochzeit gekauft und zusammen mit anderen Süßigkeiten auf ein Tablett für die Mitgift der Braut gelegt.
Es gibt eine Tradition, wenn ein Mädchen nach dem Brauch der "Fatiha-toy" (Verlobung oder Verlobung) ihre Zustimmung zur Ehe gibt. Zu Hause kommen Heiratsvermittler des Bräutigams zu ihr und brechen den Kuchen und legen solche Halva darauf. Danach gilt die Verlobung als perfekt. Dann wird dieser Kuchen mit Zuckerhalva an Verwandte, Verwandte, Nachbarn und Freunde verteilt. Insbesondere Mädchen, die auch heiraten müssen.
Für den Feiertag von Navruz wird eine ungewöhnliche Delikatesse Holvaytar zubereitet - dies ist in der Regel eine Art weiche Halva, die in Schalen serviert wird, und wenn die Süße einer dicken Konsistenz in kleine Stücke geschnitten wird.
Eine andere Art von Halva ist Pashmak. Eine wunderbare Delikatesse, die als gute Prophylaxe für die Atemwege gilt. Eine solche Halva wird aus Mehl und heißem Karamell hergestellt, und aus der resultierenden Masse werden dünne süße Fäden geformt.
Darüber hinaus gibt es Samarkand Halva - zubereitet auf der Basis von Honig, Mehl und Butter mit Zusatz von Nüssen sowie Kokand Halva - zubereitet auf Sahne mit Zusatz von Schokolade und Nüssen.
Die Vorteile von Halwa innerhalb angemessener Grenzen wurden wissenschaftlich bewiesen. Das ausschließlich aus Naturprodukten hergestellte Süßwarenwunder verbessert den Tonus, verbessert die Durchblutung und Gehirnfunktion, steigert die Konzentration und Leistungsfähigkeit, bewältigt perfekt Hunger und Überarbeitung und stellt in kürzester Zeit die Lebensenergie wieder her.
✔️Bonus
Kein Wunder, dass Halva die beliebteste Delikatesse der östlichen Padishahs und zentralasiatischen Khans war. Halva erscheint oft in Gleichnissen und Anekdoten, die mit dem geistreichen Spötter und Schurken Khoja Nasreddin verbunden sind:
Khoja Nasreddin ging durch den Basar und stieß auf ein Geschäft, in dem Halva verkauft wurde.
Der Besitzer des Ladens war irgendwohin gegangen, und Nasreddin fing an, Halva aller Art zu verschlingen, die es nur hier gab. Aber dann tauchte plötzlich der Besitzer auf und fing an, Nasreddin mit einem Stock zu schlagen. „Ein erstaunlicher Mann, der Besitzer dieses Ladens“, rief Nasreddin aus und kaute mühsam Halva. „Du willst kein Halva mehr essen, aber er zwingt dich, es mit einem Stock zu essen!“
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