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MALNationale Getränke
Aufgrund des heißen Klimas spielen Getränke eine wichtige Rolle in der usbekischen Gastronomie. Das Hauptgetränk der nationalen Küche ist natürlich Tee, der in Usbekistan Hunderte von Sorten hat. Neben Tee sind auch Trockenfruchtkompotte, fermentierte Milchgetränke und vieles mehr im Land beliebt. Lassen Sie uns einige davon auflisten.
Katyk ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch Fermentation natürlicher Milch gewonnen wird. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Milch kochen und 6-10 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
Ayran ist ein uraltes Getränk, dessen Vorteile wissenschaftlich bewiesen und von Ärzten bestätigt sind.
In verschiedenen Kulturen unterscheiden sich die Rezepte für die Zubereitung von Ayran, aber die Tatsache, dass es sich um ein fermentiertes Milchprodukt handelt, verallgemeinert sie alle.
Ein Merkmal des usbekischen Ayran ist, dass Katyk bei seiner Zubereitung aus kaltem gekochtem Wasser, Quell- oder Mineralwasser unter Zugabe von Eisstücken hergestellt wird.
Salz, Gurken und Kräuter werden dem Getränk nach Geschmack hinzugefügt.
Sherbet ist ein Erfrischungsgetränk, das im Nahen Osten und in Zentralasien beliebt ist. Aus dem Saft verschiedener Früchte, Beeren und anderen saisonalen Kräuterzutaten wird ein Getränk zubereitet.
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