Usbekische Salate sind ein Vorrat an Vitaminen

Jede Region Usbekistans ist eine einzigartige Ecke, ein einzigartiges Land mit wunderbarer und reinster Natur. Das usbekische fruchtbare Land liefert dank der Bemühungen und der sorgfältigen Pflege der usbekischen Bauern unvorstellbare Wurzelfrüchte, aus denen Sie die köstlichsten und gesündesten Salate zubereiten können.

Die Gemüsevielfalt in Usbekistan ist erstaunlich. Aber der vielleicht beliebteste und bekannteste Salat für alle ist ein traditioneller Salat aus Tomaten und Zwiebeln, zu dem auch eine Schote aus Paprika und Peperoni hinzugefügt wird. In Usbekistan heißt ein solcher Salat Achchik-chuchuk. Du denkst vielleicht: „Was ist das Besondere an diesem Salat?“ Aber glauben Sie mir, Sie werden nirgendwo anders so leckere Tomaten probieren. Und das alles, weil es am besten ist, einen Salat aus Tomaten der Sorte Yusupov zuzubereiten.

Yusupov-Tomaten sind eine echte Delikatesse und ein Feiertag auf dem usbekischen Dastarkhan. Stellen Sie sich vor, eine große Tomate, rosa oder rot, süß und fleischig im Geschmack, und das Gewicht einer solchen Frucht kann bis zu 800 Gramm erreichen. - Ist es nicht ein Wunder? Die Sorte wurde vom usbekischen Züchter Karim Yusupov gezüchtet und ist bereits legendär geworden. Achchik-chuchuk-Salat wird am besten als kaltes Gericht serviert und mit heißem Pilaw oder Barbecue serviert.

In der kalten Jahreszeit kocht man in Usbekistan gerne Salate aus dem Margilan-Rettich. Einer der beliebtesten Salate ist Radieschensalat mit Granatapfelkernen oder Anor va Turp-Salat. Für Salat wird Rettich in dünne Streifen geschnitten und Granatapfelkerne werden hinzugefügt. Dadurch erhält man den Salat mit einer angenehmen Adstringenz und mit einer leichten Granatapfelsäuerlichkeit. Dieser Salat ist ein wahres Lagerhaus an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen.

Zu Beginn des Frühlings kochen die Menschen in Usbekistan gerne einen Salat aus Radieschen und Eiern - Radieschen va tukhum Saladi. In der Regel werden für Salat Radieschen der Sorte Bolgarskaya mit rosa-roter Farbe sowie die Sorte Maiskaya verwendet - auch hervorragend für Salat. Als Ergebnis wird der Salat aus kleinen Stücken Radieschen und Eiern gewonnen, mit Kräutern bestreut und mit saurer Sahne gewürzt.

Ein weiterer Vitaminsalat ist Kohl-Paprika-Salat – Karam va kalampir-Salat. Eine mit Öl beträufelte Mischung aus gehacktem Kohl und Paprika ist eine hervorragende Option als Ergänzung zum Hauptgericht.

Natürlich sind das nicht alle Salate, die es wert sind, in Usbekistan probiert zu werden. Scheinbar einfach haben Salate ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihr eigenes Aroma. Und die Sache ist, dass Gemüse in Usbekistan umweltfreundliche Produkte sind. Dank des Klimas, der Zusammensetzung des Bodens und des Wassers sind die Früchte so reichhaltig und schmackhaft. Und in Usbekistan gibt es eine alte Kultur des Gewürzkonsums. Aromastoffe steigern durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern den Appetit und machen Gerichte so appetitlich.

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