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Die Natur Usbekistans ist großzügig und reich. Der Beweis dafür ist der gastfreundliche usbekische dastarkhan. Wie sie sagen, was ist reich und glücklich! Und unser Reichtum ist reifes Obst und Gemüse, köstliches hausgemachtes Gebäck, dazu heiße Kuchen aus dem Tandoor, knuspriges und schmelzendes Samsa im Mund, eine Fülle von fermentierten Milchprodukten und vieles mehr.
Das usbekische Frühstück ist Nonushta. Usbeken servieren seit jeher frisches Fladenbrot und Kaimak zum Dastarkhan am frühen Morgen. Heißer Kuchen aus dem Tandoor mit frischer Sahne, heißer Tee mit Honig oder raffiniertem Zucker, Obst oder Trockenfrüchte sind die Grundlage des morgendlichen Essens in jeder usbekischen Familie. Das usbekische Frühstück ist neben dem italienischen, französischen oder türkischen als gastronomische Marke anerkannt.
Das usbekische Frühstück zeichnet sich nicht nur durch seinen Geschmack aus, sondern auch durch seine Ausgewogenheit und seine nützlichen Eigenschaften. Zur Überraschung vieler enthält das traditionelle Frühstücksmenü auch nationale Süßigkeiten wie Parvarda, Halva, Pashmak, Khashtak, Nishalda, Reisig, Sorbet, Urama, Navat-Zucker, Tulumba, Baklava. Doch im Gegensatz zu klassischen Dessertprodukten werden solche Bonbons ausschließlich aus natürlichen Zutaten zubereitet, ohne Zusatz von Farbstoffen und Geschmacksverstärkern.
Von Getränken zum Frühstück werden traditionell grüner oder schwarzer Tee sowie Shircha bevorzugt. Shirchoi ist ein heißes Getränk, dessen Hauptbestandteile Milch und Tee sind, zusätzliche Zutaten sind Salz und Butter. Schirchoi und traditioneller usbekischer Tee werden nach den Traditionen der Teezeremonie in einer Schale serviert.
Im Sommer und Herbst sind die Hauptbestandteile des Frühstücks köstliche Früchte, die mit heißen Kuchen verzehrt werden. Besonders beliebt ist das Duett aus Trauben und Kuchen. Somit spiegelt das usbekische Frühstück die Mentalität und Kultur der Menschen wider, ist Teil des usbekischen Dastarkhan. Sie sagen, wenn Sie Ihren Tag richtig beginnen und sich nur auf positive Emotionen einstellen möchten, reicht es aus, Ihren Tag mit einem unglaublich leckeren usbekischen Frühstück zu beginnen!
Openingstijden: 9:00-18:00, ma-vr
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