Тухум-барак — вкусное блюдо Хорезма

121

Тухум барак – традиционное блюдо Хорезмской области. Название этого блюда происходит от двух слов "тухум" – "яйцо" и "барак" – "вареный", то есть "вареники с яйцом". Тесто для этих узбекских вареников готовится из смеси муки, яиц, воды и соли.

Тесто замешивают, раскатывают и нарезают полосками, которые затем наполняют смесью из взбитых яиц, молока, сливочного масла, измельченного зеленого лука и специй, таких как куркума и черный перец. После запечатывания вареники отваривают в воде, и они готовы к подаче, как только всплывут на поверхность. Тухум барак обычно подают со сметаной или йогуртом.

Комментарий

Оставить комментарий

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться через социальные сети:

Авторизуясь, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных

Путешественнику

Смотрите также

Ижжан — древнее блюдо Хорезма

Гумма — древняя кулинарная традиция

Уникальные вкусы Хорезмской кухни

Смотреть всё