Navruz-Feiertag und Tag der Frühlings-Tagundnachtgleiche

Mit der Ankunft des Frühlings in Usbekistan beginnen sie, sich auf den wichtigsten und ältesten Feiertag des Erwachens der Natur vorzubereiten - Navruz. Der Feiertag fällt auf den 21. März - den Tag der Frühlings-Tagundnachtgleiche. An diesem Tag, an dem Tag und Nacht gleich werden, beginnt ein neuer Sonnenzyklus, ein neues astronomisches Jahr und es ist Zeit für das Erwachen der Natur.

Frühling in Usbekistan Trotz der Tatsache, dass der Frühling in Usbekistan ziemlich früh kommt, oft sogar im Februar, ist es eine große Tradition geworden, sich in der Mahalla an einem riesigen Tisch mit dem ganzen Hof zu versammeln und diesen wichtigsten Frühlingsfeiertag in einer lauten Gesellschaft zu feiern.

Seit vielen tausend Jahren ist dieser Tag für viele östliche Völker sehr wichtig geworden, da er nicht nur den Beginn des landwirtschaftlichen Jahres bedeutet, sondern auch die Erneuerung der Natur, des Menschen, seiner Seele und seines Herzens und im weiteren Sinne die Beginn eines neuen Lebens.

In Usbekistan, wo sie ihre Wurzeln und Traditionen verehren, wird diesem Feiertag eine besondere Bedeutung beigemessen. Zwei Wochen vor Beginn der Ferien finden im ganzen Land landesweite Subbotniks - Hashars statt. Höfe und Straßen werden in Ordnung gebracht, Bäume gepflanzt, Vogelhäuschen gebaut, Felder nach der Aussaat und Winterruhe geöffnet.

Jeder Usbeke freut sich auf diesen Tag, weil man glaubt, dass sich auf Navruz neue Möglichkeiten eröffnen, gehegte Wünsche wahr werden und Pläne verwirklicht werden.

Die Geschichte des Urlaubs

Der Navruz-Urlaub hat eine ziemlich alte Geschichte. Navruz entstand erstmals vor mehr als dreitausend Jahren in Chorasan (heute Iran), im Laufe der Zeit verbreitete es sich in den Nachbarstaaten West- und Zentralasiens. Und dieser Urlaub entstand nicht aus heiterem Himmel, sondern allein auf Geheiß der Natur selbst.

Navruz erhielt erstmals im 6.-6. Jahrhundert unter den Achämeniden den Status eines Staates. BC, verwandelte sich von einem landwirtschaftlichen Ritual in den Hauptfeiertag der Zoroastrier, die die Natur und die Sonne zutiefst verehrten und verehrten.

Sogar der antike griechische Historiker Strabo schrieb über diesen einzigartigen Feiertag: „In den ältesten Zeiten und bis heute versammeln sich die Bewohner Mesopotamiens (Syr-Darya und Amu-Darya) an diesem Tag im Tempel des Feuers. Dies ist der am meisten verehrte Feiertag, wenn Händler ihre Geschäfte schließen, Handwerker ihre Arbeit einstellen, alle Spaß haben und sich gegenseitig mit den Getränken und Speisen verwöhnen, die das Feuer berührt hat.

Trotz der eindeutig nicht-islamischen Wurzeln ist Navruz heute ein Nationalfeiertag und eine der wichtigsten nationalen usbekischen Traditionen, voller alter Rituale und farbenfroher Rituale.

Und 2009 wurde dieser ungewöhnliche Feiertag in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen, ein Jahr später erklärte die UN-Generalversammlung den 21. März zum Internationalen Tag von Navruz.

Sumalak - das Hauptgericht von Navruz

„Ich habe einen Kieselstein aus Sumalak gefunden und damit ein Stück Sonne…“ – wird in einem berühmten usbekischen Lied gesungen. Sumalak in Usbekistan gilt als das Hauptgericht und die Tradition dieses einzigartigen Feiertags.

Es gibt eine alte Legende über den Ursprung von Sumalak. Mit ihr verbunden ist die Geschichte einer Frau, Witwe und Mutter von sieben Kindern, die in einem kleinen Dorf am Ufer des Flusses Jeyhun lebte. In einem besonders mageren Jahr reichte die Lebensmittelversorgung der Familie nicht für den ganzen Winter und sie mussten hungern. Kleine Kinder konnten nicht verstehen, warum ihre Mutter sie nicht fütterte, und baten weinend um Essen. Es war schmerzhaft und traurig für eine Frau zu sehen, wie ihre Kinder Tag für Tag vor Hunger schwächer wurden. Als die Kinder völlig erschöpft waren und nicht einmal aufstehen konnten, sagte die arme Frau, um ihr Leiden irgendwie zu lindern, dass sie gerade etwas Leckeres kochen würde.

Dann holte sie den größten Kessel heraus, den sie hatten, goss Wasser hinein und grub etwas gekeimten Weizen aus der Scheune, den sie ebenfalls in den Kessel schickte. Sie fing an, den Sud umzurühren, lächelte die Kinder an und sagte, dass das Essen sehr lecker gekocht werde und man sich jetzt an den Tisch setzen könne. Als eines der Kinder sie fragte, wie lange es warten solle, sagte sie, es müsse noch etwas mehr Fleisch hinzugefügt und gut gekocht werden. Als sie dies sagte, warf sie Kieselsteine in den Kessel, damit die Kinder dachten, es sei Fleisch, und weiter warteten und kämpften. Das ging den ganzen Tag und die ganze Nacht so, und am Morgen schlief sie für ein paar Minuten ein.Sie war auch überrascht, als sie am nächsten Morgen den Kessel öffnete, weil er an der Oberfläche bis zum Rand mit einer warmen braunen Masse gefüllt war von denen seltsame Muster sichtbar waren, die Flügeln ähnelten. Die arme Frau verstand, dass Engel ihr Haus besuchten, während sie schlief, und weil sie nicht aufgab und die Kinder nicht ausgehen ließ, füllten sie ihren Kessel mit ungewöhnlichem Essen, was Kraft gab und den Geist stärkte. Die Frau ernährte ihre Kinder und begann dann, Sumalak an ihre Nachbarn zu verteilen, die ebenfalls Hunger litten. Bald begannen alle, die Handlungen der Frau zu wiederholen, und sie bekamen auch einen köstlichen Sumalak, den sie sofort miteinander teilten, was es ermöglichte, diese hungrige Zeit zu überleben. So wurde die alte Legende lebendig und zu einer der interessantesten Traditionen von Navruz.

Die Zubereitung dieser Delikatesse ist mühsam, aber ehrenhaft, jemand keimt Weizen, spült und blättert nach dem Zusammenbau, jemand drückt Weizensaft, jemand sucht nach Kieselsteinen, der tanzt und tanzt, und jemand wirft ständig Brennholz ins Feuer - die Hauptsache, an der man teilnehmen muss der Prozess.

Nachdem der Sumalak die ganze Nacht gekocht und gerührt wurde, wird er abgedeckt und sechs bis sieben Stunden „ruhen“ gelassen. Dann kommt der interessanteste Teil des Prozesses – das Entfernen der Abdeckungen. Es wird gesagt, dass das Muster, das sich auf der Oberfläche des Sumalak gebildet hat, das kommende Jahr symbolisiert.

Die ganze Mahalla, hauptsächlich Frauen, versammelt sich hinter einem riesigen Kessel: Sie sitzen im Kreis, singen Lieder, haben Spaß, jede wartet darauf, dass sie an der Reihe ist, den Sumalak zu rühren. Am Morgen ist Sumalak noch warm und wird an Nachbarn, Verwandte und Bekannte verteilt. Wenn Sie Sumalak probieren, müssen Sie sich etwas wünschen. Es wird angenommen, dass jemand, der auf einen Kieselstein stößt, sicherlich Glück haben wird.

Navruz ist ein Symbol für Freundlichkeit und Gastfreundschaft

Navruz ist ein sehr heller Feiertag. An diesem Tag ist es üblich, Beleidigungen zu vergeben, sich nicht mit geliebten Menschen zu streiten, den Armen und Bedürftigen zu helfen. Ein weiteres gutes Zeichen ist das Essen und die Gastfreundschaft. Bis heute hat sich zum Beispiel der Brauch erhalten, Sumalak gleich nach seiner Zubereitung an Nachbarn und Bekannte zu verteilen. Freundlichkeit und Großzügigkeit werden in Zukunft Glück und Wohlstand bringen.

Neben Sumalak bereiten Hausfrauen Samsa mit Gemüse, Nischalda zu - ein süßes Dessert aus Eiweiß, verschiedenen Süßigkeiten und natürlich Pilaw. Die Fülle, auf die der usbekische Dastrachan heute stolz ist, ist eine der Bestätigungen dafür, wie harte Arbeit, Freundlichkeit und starker Glaube dem Haus Wohlstand bringen.

Und in Navruz ist es üblich, einen Besuch abzustatten oder Volksfeste zu besuchen. Sie sind besonders interessant in kleinen Städten und Dörfern, wo Sie an traditionellen Festen teilnehmen, Aufführungen nationaler Ensembles, Ulak-Kupkari-Wettbewerbe, Kampfsportarten sehen, Volksfeste besuchen und die köstlichsten Gerichte probieren können.

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