Супы и бульоны

В узбекской кухне важное место занимают супы и бульоны. Национальные супы довольно наваристые и густые. Основные итнгридиенты в супах это бапранье или говяжье мясо, овощи – лук, картофель, томаты и т.д., и конечно же традиционные специи – зира (барбарис), красный или черный перец, кориандр, лавровый лист и т.д.

Популярными супами у узбеков являются шурпа, мастава, машхурда и другие. Только у шурпы существуют десятки разновидностей, самые известные из которых вы узнаете в этом разделе.

Супы и бульоны

Овощной суп – мастава

Узбекский мясной суп –шурпа

Разделы