ENG
RUS
JPN
ARA
FRA
CN
DE
POR
ESP
TUR
ITA
HIN
MALKo’k somsa tayyorlashning oshpazlik video-retsepti
Ko‘k somsa - bu ko‘klam quvonchi, baxt nishonasi, bahor bayramidir! Bu kabi somsa sizda yana qanday hissiyotlarni uyg‘otishi mumkin?
Haqiqiy an’anaviy somsani tayyorlash – bu eng avvallo mashaqqatli mehnat, mohir qo‘llar va oshpazning qalbidir. Ayniqsa, agar somsa varaqi xamirdan tayyorlansa.
Xamirning har bir qavatiga ishlov bersh, masalliqni o‘zgacha tayyorlash o‘zida bir sirni saqlaydiki, bu sir ajdodlardan avlodlarga meros sifatida yetkazib berilmoqda.
Ko‘k somsa hanuzga qadar o‘zbek xalqining dasturxonida asosiy taomlardan biri bo‘lib kelgan. Erta bahorda birinchi yashil ko‘katlar bosh ko‘targanda somsani tayyorlash ishlari avj olib boradi.
Ko‘klamda inson tanasida vitaminlar yetishmasiligi sababli holsizlanish kabi kasallik nishonasi ko‘rinishi hammaga ma’lum. Mazkur kasallikning oldini olsh maqsadida ko‘k somsani tayyorlash qadimdan yangi hayot boshlanishi sifatida bayram qilinadi. Bebaho yashil ko‘kat bilan tayyorlangan ko‘k somsadan yaxshiroq taom bormikan?
Juda ko‘p o‘zbek ayollari uchun ko‘k somsani tayyorlash bu odatiy holga aylangan, axir uni yoshu qari birdek sevib iste’mol qilishadi.
Yillar o‘tgan sayin ko‘k somsaning ichi massalig‘i o’zgargani bilan uning o‘zi, ta’mi o‘zgarmas, betakror bo‘lib qolmoqda.
An’anaviy ko‘k somsamizning tayyorlanish yo‘lini bizning videorolikni ko‘rib bilib olishingiz mumkin. Mazkur videorolikda mohir oshpazimiz Bahriddin Chustiy bu oshpazlik asarining qanday tayyorlanishini ko‘rsatib beradilar.
Izoh qoldirish
Tizimga kirish orqali siz qayta ishlashga rozilik bildirasiz Shaxsiy malumot
Yana ko'ring
Ish vaqti: 9:00-18:00, Du-Ju
Savollar uchun
O‘zbekiston
Izoh