ENG
RUS
JPN
ARA
FRA
CN
DE
POR
ESP
TUR
ITA
HIN
MALXorazm milliy taomi – Shivit oshini tayyorlash video-retsepti
O‘zbek oshpazlik ustalari hayratda qoldirishdan charchamaydi! Ba’zi taomlar bizni boshqa dunyoga – pazandalik sarguzashtlari olamiga, olib o‘tishi mumkin.
Agar omadingiz chopib Xorazm viloyatiga borib qolsangiz, Shivit oshini albatta tatib ko‘ring!
Shivit oshi – shivit damlamasidagi lag‘mon, Xorazm (asli Xiva) oshxonasining milliy taomidir. Haqiqiy Shivit osh yoki “Xorazmcha lag‘mon” –bu shivitli och yashil lag‘mon, oq qatiqli qayla va go‘sht-sabzavotli vajudir. Bu yashil karbonara pastasi yoki talyatellining o‘ziga xos kvintessensiyasi. Ushbu qadimiy taomning retsepti 1958 yilda Toshkentga ko‘chib kelgan Xivalik oshpaz Rajab Sattarov tufayli ma‘lum bo‘ldi.
Ajablanarli darajada qo‘lda tayyorlangan lag‘mon, shivit suvining hisobiga yashil rangga bo‘yaladi. Yaxna yashil lag‘mon suzmali qayla va issiq go‘shtli vaju bilan dasturxonga tortiladi. Ushbu taom asosan yozda tayyorlanadi.
Izoh qoldirish
Tizimga kirish orqali siz qayta ishlashga rozilik bildirasiz Shaxsiy malumot
Yana ko'ring
Ish vaqti: 9:00-18:00, Du-Ju
Savollar uchun
O‘zbekiston
Izoh